Pain brioché aux pastilles chocolatées

Publié le 2 juillet 2023 par petitbohnium

Avec cette recette je participe à un défi sur un de mes réseaux sociaux dont le thème est "brioche...babka"

J'ai donc réalisé ce délicieux pain brioché que nous avons beaucoup aimé que j'ai trouvé dans le livre de ma copine Silena.

Je suis distributrice des pastilles colorées, elles reviendront en septembre, avec les fortes chaleurs, le chocolat est en arrêt pour l'été mais si elles vous intéressent, n'hésitez pas à me laisser un commentaire avec votre adresse mail et je vous adresserai le catalogue !

Sinon c'était super bon, ultra moelleux et fondant en bouche et au bon goût de chocolat, un délice !

Pour 1 pain brioché :

1 œuf moyen + 1 jaune

lait ou petit lait

1,5 cc de sel fin

30 g de sucre en poudre

30 g de beurre

450 g de farine blanche T55 de mon partenaire Koro (code promo BOHNIUM5)

2 cc de levure de boulanger

100 g de pastilles colorées chocolatées (je suis distributrice)

Dans un verre doseur, y verser l’œuf et le jaune battus et compléter avec le lait ou le petit lait jusqu'à obtenir 290 ml en tout.
Verser ce mélange dans la cuve de la machine à pain munie de sa pale.
Ajouter le sel, le sucre, le beurre, la farine en veillant à recouvrir le liquide.
Faire un puits peu profond, y ajouter la levure.
Programme pain sucré ou basic.
Poids 1 kg

Dorure légère ou moyenne.
Au premier bip, ajouter les pastilles colorées dans la cuve.
Démouler, laisser refroidir et trancher.
Bonne gourmandise !