Mayonnaise citronnée
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Je ne suis pas certaine d'avoir de recette de mayonnaise sur le blog.
Du coup je vous en propose une que nous avons beaucoup aimé!
Un vrai délice et très facile à faire, bon j'avoue faut un peu de poigne!
Pour un ramequin :
1 cs de moutarde fine au citron caviar de mon partenaire Fruits at home
10 cl d'huile de tournesol
sel, poivre
1 jaune d’œuf
Ajouter le jaune d’œuf dans un bol, saler, poivrer. Ajouter la moutarde, mélanger.
Verser en fouettant petit à petit l'huile, la mayonnaise doit épaissir au fur et à mesure.
Bien battre, on sait qu'elle est prête lorsqu'elle accroche au bol.
Placer au frais jusqu'au moment de servir.
Bon appétit!