Churros au Thermomix

Aujourd'hui c'est Mardi Gras!

Pour cette occasion j'ai réalisé ces churros qui m'ont donné du fil à retordre! j'ai cassé 3 poches! et pas des poches de gnognotte à deux balles, non! des poches professionnelles! En gros ce que j'ai réussi à pocher vous l'avez là dans l'assiette, j'ai déclaré forfait à la 3 ème poche explosée. J'ai fait des boudins de pâte ensuite, lol! c'était bon quand même! le pire c'est que j'ai l'appareil mais je ne sais pas où il est entre les 2 déménagements qu'on a eu...

Avec cette recette je participe au défi de Compile Moi Un Menu "Sugar and colors carnival" dont les organisatrices sont Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane– Quoi qu’on mange ? et la marraine Alicia – Bal des saveurs qui a choisi ce thème.

Pour 4 gourmands :

250 g de d'eau

60 g de beurre coupé en dés

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

220 g de farine de blé fluide T45

2 oeufs moyens

1 litre d'huile de friture

Placer l'eau, le beurre, le sucre vanillé et le sel dans le bol du Thermomix. Faire chauffer 4 minutes, Varoma (ou 110°C) sur vitesse 1.
Ajouter la farine, mélanger 30 secondes sur vitesse 5.
Ajouter 1 œuf, mélanger 30 secondes sur vitesse 4.
Ajouter le second œuf et mélanger 30 secondes sur vitesse 4.
Faire chauffer le bain d'huile.
Placer la pâte à churros dans une poche munie d'une douille cannelée et faire tomber délicatement dans l'huile des boudins de 10 cm. 

Cuire 3 à 4 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Les retirer à l'aide d'un écumoire et les égoutter sur du papier absorbant.
Servir saupoudré de sucre glace.

Bonne gourmandise !

Comments

[Natly]

C'est bien pour ça que je ne les tente plus tant que j'ai pas acheté l'appareil !!! lol
J'ai connu cette galère avec les poches.
Merci pour ta participation
Bisous

[petitbohnium]

bah cette fois j'étais confiante car j'ai des superbes poches pro je me suis dit allez ça va le faire mais quenini!!
j'en referai lorsque je remettrai la main sur l'appareil, d'ici là et bien on ira dans les fêtes forraines, lol
avec plaisir pour ma participation
bisous

[alicia]

Humm de bons chichis ca se mange très bien !
Merci de ta participation.
Belle journée bisous coupine

[petitbohnium]

Oh que oui!! j'en ai goûté un, ils étaient trop bons
avec plaisir pour ma participation
belle journée à toi aussi coupine
bisous

[Cooking Julia]

Ah la pâtisserie, pas toujours facile ! Mais ce que tu as pu pocher a l'air très bon. Bisous

[petitbohnium]

merci beaucoup! bisous

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

Rhooo lala quelle aventure !!! En tout cas j'espère que ceux réussis ont été appréciés, il manquerait que les gouteurs ne les aient pas trouvé à leur goût !!!
Merciii Vanessa pour ta participation :-)
Bonne fin d'après-midi. Bizh. Viviane

[petitbohnium]

Oui quelle aventure comme tu dis! si si pour le coup ils ont plu, ouf!!
avec plaisir pour ma participation
bonne journée
bises

[Marion]

J'adore ! Le gras, c'est la vie comme dirait mon mari, hihi !
Bonne journée, bises.

[petitbohnium]

je suis bien d'accord mais moins pour les fesses lol
bonne journée
bises

[Isca]

Oh les churros, quand je commence, je ne peux plus m'arrêter... Un délice !

[petitbohnium]

alors moi pour le coup, je ne suis pas très fan, je peux en manger un mais je trouve ça vite écoeurant