Bun tzatziki et saumon fumé
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Depuis mon handicap, nous déjeunons très peu à l'extérieur mais je compte bien sur les beaux jours pour y remédier !
C'est un des meilleurs sandwiches que j'ai pu confectionner jusqu'à présent et même mon mari et notre fille qui n'aiment pas les concombres ce sont régalé!
J'en referai, à coup sûr !
Avec cette recette je participe au défi "Recettes printanières" organisé par Céline du blog La cuisine de Silena et Stéphane sur Recettes.de.
Je participe également au défi "Repas à l'extérieur" organisé par Laetitia du blog On s'en lèche les doigts et Stéphane sur Recettes.de.
Pour 4 gourmands :
4 pains à burger maxi
200 g de tzatziki
4 poignées de mâche
150 g de chutes de saumon fumé
2 avocat
1 citron
1 file de d'huile d'olive
sel, poivre
Faire toaster les buns coupé en deux.
Tartiner chaque face de tzatziki.
Couper les avocats en deux, ôter les noyaux, les éplucher et détailler la chair en tranches.
Ajouter le saumon sur le tzatziki, puis le saumon fumé.
Zester le citron et ajouter les zestes sur le saumon fumé.
Arroser d'un très léger filet d'huile d'olive, poivrer, saler très peu.
Ajouter la mâche, refermer avec le chapeau.
Couper en deux et servir.
Bon appétit !