Pulled pork ou porc effiloché

19.09.2023 …

Par petitbohnium

Avec cette recette je participe au défi "un ingrédient commençant par S" organisé par Sonia sur son groupe Facebook Tests de recettes entre blogueurs.

J'ai pioché cette recette sur le blog de Viviane du blog Quoi qu'on mange?

Ce plat était vraiment super bon! bon comme d'hab j'ai loupé une étape, celle de la sauce, je l'ai servie dans un bol, je ne l'ai pas rendue sirupeuse. J'ai pas bien lu la recette, comme faite en fin de journée, j'ai encore fait des bêtises!

Mais bon c'était super bon!! je ne sais plus avec quoi j'ai servi cette viande, mais on s'est régalé! J'ai mis un peu plus de sirop d'érable que dans la recette originale et j'ai oublié le cumin. Pourtant j'avais l'ordinateur avec moi en cuisine mais la concentration et moi, en fin de journée et avec les grosses chaleurs, ça fait deux!

Pour 6 gourmands :

1 rôti de porc de 1,5 kg

20 cl de purée de tomates

2 cs de vinaigre de cidre

2 cs de moutarde de Dijon

2 cs de Paprika doux moulu de mon partenaire Epices c bio

3 cs de sirop d'érable

1 cs d'ail semoule

2 verres d'eau

sel, poivre

Préchauffer le four à 140°C.
Dans une cocotte, y préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients.
Y Déposer le rôti (sans la ficelle si il y en a une) et bien l'enrober sur toutes les faces de la sauce.

Couvrir et enfourner pour 4 heures.
A mi-temps, sortir la cocotte, retourner le rôti.

A la fin de la cuisson, effilocher la viande à l'aide de deux fourchettes et la présenter dans un plat de service.
Servir bien chaud.
Bon appétit !

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Valere50

25/09/2023 10:58

Trop bon !!!

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petitbohnium

25/09/2023 13:37

oh que oui!!

Cooking Julia

23/09/2023 08:36

Depuis le temps que je veux en faire, merci pour ta piqûre de rappel ! Bises

23/09/2023 12:39

Avec un grand plaisir! régales-toi! bises

alicia

22/09/2023 13:37

Il faut que je teste cette recette !

23/09/2023 12:27

ah oui c'est trop trop bon !

Céline

19/09/2023 22:24

Oh ça fait trop envie, je vais la faire cet hiver mais quand j'aurais récupéré ma mijoteuse :)

20/09/2023 11:12

Ah oui tu verras c'est super bon, bon là je l'ai faite au four mais j'ai une recette à la mijoteuse! c'est trop bon!

betty

19/09/2023 20:16

bravooooooooo chouette recette bizzzzzzzzzzzzzzz

20/09/2023 11:16

Je suis ravie que ça te plaise, bises

delphine

19/09/2023 17:44

Un beau plat qui donne très envie Bises

20/09/2023 11:18

merci beaucoup bises

Coco de Nice

19/09/2023 16:54

ça j'aime ! j'ai une recette sous le coude , je'attends qu'il fasse moins chaud pour la faire trop bon ! je mets la tienne de côté aussi bisous bonne fin de journée

20/09/2023 11:20

Je suis ravie que ça te plaise! c'est vrai que c'est super bon! bisous ma belle Coco bonne journée!

Viviane / Quoi qu'on mange ?

19/09/2023 15:17

Merci Merciii Vanessa pour ta confiance une fois encore renouvelée ♥ Je comprends ce choix, c'est si bon. Il faut être patient pendant la cuisson mais ensuite mmm !!! Je lis que tut t'appropries quelque peu la recette avec ce problème de sauce, c'est l'excuse pour reprogrammer un pulled pork non !?!? ;-) Belle journée Vanessa. Bizh. Viviane PS : Je me permets de te chiper une photo pour la mettre à l'honneur sous mon article ;-)

20/09/2023 11:21

Bonjour ma belle Viviane, Heu je vais attendre un peu car le mari n'a pas trop apprécié que je fasse tourner le four aussi longtemps lol avec l'électricité qui a augmenté, il m'a demandé d'y aller mollo sur le temps de cuisson. Sers toi avec plaisir pour la photo! belle journée à toi bises

choupette88

19/09/2023 12:23

Coucou ! Si tu aimes le sel de Guérande, j'organise un petit concours sur mon blog, n'hésites pas à y jeter un oeil ! Merci bcp ! Bonne journée et bisous de nous deux

20/09/2023 11:25

coucou, ah oui j'y cours avec plaisir! belle journée bisous

Sylvie

19/09/2023 10:35

J'ai toujours pas oser faire du pulled porc mais cette version sans sauce barbecue (mon mari déteste) me plait plus c'est juste "l'effilochage" à faire qui me tente moins ! Par contre j'ai bien rit : "bon comme d'hab j'ai loupé une étape, celle de la sauce," qu'est ce que je devrais dire et je ne pense pas que cela soit une "habitude" chez vous peut être dans des moments de fatigue ou de douleurs mais c'est tout !

19/09/2023 10:47

Oh non lol en fait je prends un traitement médicamenteux assez lourd, si je cuisine le matin je ne fais pas de bêtises car pas encore sous l'emprise du traitement, mais l'après-midi c'est assez compliqué, bon ça me laisse des anecdotes à raconter, lol Bon j'ai de la chance, souvent le plat est tout de même très bon, lol!

thithoad

19/09/2023 09:40

très jolie recette bonne journée

Merci ma belle Annyvonne belle journée

Marion

19/09/2023 08:48

Un pur délice ! On adore à la maison ! En sandwich, c'est top.

19/09/2023 10:43

ça c'est tellement bon, que ce soit en burger, sandwich, hachis ou juste comme ça! un régal !