Ponnukokur (Pancakes d'Islande)
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Avec cette recette je participe au défi "la chandeleur" organisé par Sonia sur son groupe Facebook Tests de recettes entre blogueurs.
J'ai donc pioché cette délicieuse recette sur le blog de Delphine, oh la gourmande, et je peux vous dire qu'on s'est bien régalé! J'ai réalisé la recette au Thermomix, pour ceux qui n'ont pas cet appareil, je vous conseille vivement de vous rendre sur le blog de Delphine qui met la recette sans cet appareil.
Avec cette recette je participe également au défi n°2 du Balchallengefood Chandeleur : La crêpe hors de la France et nous partons pour l'Islande! Bonne chandeleur à tous!
Liste des participants :
Alicia du blog Bal des saveurs
Vanessa du blog La popote de petit-bohnium
Marine de La cuisine de Mams
Gaelle d'Aux douceurs de Gaelle
Eve de Mes re-créations
Christelle du blog La cuisine de Poupoule
Michelle du blog Plaisirs de la maison
Delphine du blog Oh la gourmande
Pour 4 gourmands :
2 œufs moyens
85 g de sucre en poudre
2 ml d’extrait de vanille liquide
2 g de cannelle de mon partenaire Epices c-bio
1 g de sel
500 ml de lait demi-écrémé
2 g de bicarbonate de sodium
5 g de levure chimique
375 g de farine fluide
Ajouter tous les ingrédients dans le bol du Thermomix, puis mélanger 20 secondes sur vitesse 6.
Laisser la pâte reposer environ 30 minutes.
Cuire les pancakes dans une poêle ou comme moi à l'aide de la party crêpes, les retourner dès que des bulles se seront formées.
Servir avec un peu de beurre, du sirop d'érable, ou quelques fruits frais.
Bonne gourmandise!