Pancakes à l'américaine au Thermomix
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Le dimanche on adore manger des pancakes! et là sur l'application Cookidoo j'ai trouvé THE recette qui fait des pancakes épais et très moelleux!
J'ai réussi à faire une photo avant que la pile ne soit toute mangée!! iil y en avait le triple au départ lol!
Une recette sans repos, express comme je les aime!
Pour 4 gourmands :
50 g de beurre demi-sel en morceaux
300 g de lait entier
2 oeufs moyens
30 g de sucre cassonade
200 g de farine de blé
1 sachet de levure chimique
1 cc de sel fin
Mettre le beurre dans le bol et programmer 2 minutes, 70 °C, sur vitesse 1.
Ajouter le lait, les oeufs, le sucre, la farine, la levure chimique et le sel. Mixer 10 secondes sur vitesse 5.
Cuire les pancakes en faisant fondre un peu de beurre avant, verser une louche de pâte, j'utilise ma crêpière party, c'est le top pour avoir une forme régulière et je peux les cuire 6 par 6.
Les retourner une fois que des bulles se forment à la surface. Et les cuire quelques instants sur la seconde face.
Débarrasser dans une assiette et servir bien chaud avec du beurre et du sirop d'érable.
Bonne gourmandise!