Barquettes d'endives au thon
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J'ai servi ces petites bouchées lors d'un apéro dînatoire, c'était trop bon.
Je conseille de réaliser ces bouchées à la dernière minute car les feuilles d'endive ont tendance à se ramollir sinon.
C'était un vrai régal !
Pour 10 barquettes :
10 feuilles d'endive
93 g de thon égoutté au naturel
75 g de fromage frais fouetté type Madame Loïc nature
1 cc d'épices pour poisson de mon partenaire Komi
10 tomates cerises
Aneth séchée
Dans un petit saladier, mélanger le thon avec le fromage frais et les épices.
Étaler ce mélange sur les feuilles d'endive.
Laver les tomates cerises, les essuyer et les couper en deux de biais afin de former des cœurs. Pour les faire tenir, les piquer sur une pique en bois et poser le cœur sur chaque feuille.
Saupoudrer d'aneth et servir sans attendre.
Bon appétit !