Velouté brocolis cheddar au Thermomix

Publié le 4 octobre 2020 par petitbohnium

Voici une soupe qui plaira à vos petits monstres ainsi qu'aux grands! Un délicieux velouté au bon goût de fromage! Nous avons adoré!

Pour 4 gourmands :

1 tête de brocoli

2 pommes de terre

1 oignon

1 belle carotte

1 gousse d'ail

2 cc d'huile d'olive

1 litre de bouillon de volaille

100 g de cheddar râpé

1 pincée de noix de muscade

sel, poivre

Peler, couper les pommes de terre, la carottes en morceaux et les laver. Réserver.

Détailler la tête de brocoli, en petits bouquets, les laver, réserver.

Eplucher et couper l'oignon en 4, l'ajouté dans le bol avec l'ail épluché. Mixer 6 secondes, sur vitesse 6.

Ajouter l'huile, programmer 4 minutes, 100 °C, vitesse 4.

Ajouter les légumes, programmer 18 minutes, Varoma, vitesse 1.

Ajouter le fromage, mixer 30 secondes sur vitesse 6 et servir sans attendre.

Bon appétit!