Joue de bœuf façon carbonnade flamande au Cookéo
C'est un plat que nous avons beaucoup aimé! à déguster avec de délicieuses frites maison! C'est délicieux la viande est ultra fondante!
Recette trouvée ici!
Pour 2 gourmands :
400 g de joues de bœuf
75 g d'allumettes de lardons fumés
20 cl de bière sans alcool
2 tranches de pain d'épices
1 cs de moutarde forte
1 oignon
1 cs de farine
6 carottes
1 cc de cassonade
sel, poivre
Faire revenir la viande dans un peu de matière grasse de votre choix, en mode dorer avec l'oignon émincé et les lardons. Bien faire dorer le tout. Cela prend entre 5 et 10 minutes.
Saupoudrer le tout de farine, mélanger. Ajouter la bière, la moutarde, sel, poivre.
Ajouter les carottes épluchées et coupées en rondelles.
Émietter le pain d'épices, mélanger une dernière fois et mettre 40 minutes sous pression.
Servir bien chaud.
Bon appétit!