Crèmes brûlées au Thermomix
Pour la petite histoire, ma maman adore les crèmes brûlées, alors je ne pouvais pas ne pas lui en faire!
Réalisées au Thermomix!
Ultra méga délicieuses!
Pour 4 à 6 gourmands :
1 cs d'extrait de vanille
5 jaunes d’œufs
120 g de lait entier
70 g de sucre en poudre
350 g de crème liquide entière 30 %MG
4 cs de cassonade
Ajouter le lait et l'extrait de vanille dans le bol du Thermomix et programmer 5 minutes/100 °C/ vitesse 1 sans le bouchon.
Réserver.
Mettre les jaunes d'oeufs et le sucre dans le bol. Ajouter le fouet.
2 minutes à vitesse 3.
Ajouter la crème liquide bien froide et programmer à nouveau 2 minutes/ vitesse 3 tout en ajoutant par l'orifice le lait vanillé refroidi.
Verser dans des ramequins et cuire à four chaud 100 °C pendant 1h30.
Laisser complètement refroidir.
Saupoudrer de sucre cassonade et caraméliser à l'aide d'un chalumeau de cuisine.
Servir immédiatement.
Bonne gourmandise!