Muffins au sirop d'érable et noix de pécan

Avec cette recette je participe au défi "le fromage blanc et le yaourt" organisé par Sonia sur son groupe Facebook Tests de recettes entre blogueurs.

J'ai pioché cette recette sur le blog de Annyvonne Les Délices de Thithoad.

Je les ai réalisé pour les collègues de mon mari, cela a fait fureur!

Avec cette recette je participe également au défi Compile Moi Un Menu dont les organisatrices sont Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane– Quoi qu’on mange ? sans oublier notre marraine Florence – Dans ma p’tite cuisine rose qui a choisi comme thème "Finger food".

Pour 6 muffins :

1 œuf moyen

60 g de beurre

1/2 pot de yaourt nature

120 g de noix de pécan

100 g de sirop d'érable

100 g de farine fluide T45

1/2 sachet de levure chimique

75 g de cassonade

Préchauffer le four à 180 °C.
Déposer des caissettes en papier dans des empreintes à muffins.

Faire fondre le beurre.
Dans le bol d'un robot pâtissier, fouetter l’œuf et la cassonade jusqu'à ce que le mélange mousse.

Ajouter la farine puis la levure en mélangeant entre chaque ajout.
Ajouter le yaourt puis le beurre fondu tout en continuant de mélanger.
Concasser grossièrement les noix de cajou. 

Les ajouter dans la préparation avec le sirop d'érable.
Mélanger. 

Verser dans les caissettes.

Ajouter une noix de cajou sur le dessus pour la décoration.
Cuire 20 minutes.
Laisser refroidir.
Bonne gourmandise !

Comments

[Florence]

Ce mariage de saveurs doit être délicieux, je croquerai bien dans ces jolis muffins. Merci pour ta participation. Bises

[petitbohnium]

oui vraiment super bon!
avec plaisir
bises

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

Aaah ouiii un beau mariage de saveurs pour régaler ces muffins, excellente idée bien gourmande !!!
Merciii Vanessa pour ta participation :-)
Bon début de soirée. Bizh. Viviane

[petitbohnium]

avec plaisir ma belle Viviane pour ma participation
bonne journée
bises

[Marion]

Un duo de saveurs bien gourmands pour tes jolis muffins !

[petitbohnium]

je suis ravie qu'ils te plaisent

[Cooking Julia]

Un bon petit air canadien pour ces muffins gourmands ! Bises

[petitbohnium]

Ah oui tout à fait! bises

[betty]

ils sont tres jolies bravoooooooooooooo , bizzzzzzzzzz

[petitbohnium]

merci c'est super gentil
bises

[la cuisine de Poupoule]

Miam miam ils font trop envie tes beaux muffins
Bonne journée
Bisous

[petitbohnium]

Je suis ravie qu'ils te plaisent
bonne journée
bisous

[Sirène]

Bonjour madame, est-ce c'est possible de me dire le diamètre de vos emballages papier pour cuire vos gâteaux ? Je vous remercie

[petitbohnium]

Bonjour Sirène, il faut 5 cm de diamètre.
J'ai du aller vérifier sur le site sur lequel j'avais commandé.
Bonne journée

[Elizabeth]

Bonjour, où achetez vous vos jolies caissettes ? vous en avez de différents modèles beaux, merci

[petitbohnium]

Bonjour sur ali express, j'en ai seulement deux modèles, il faut que je m'en rachète justement.

[alicia]

Ils sont trop beaux tes muffins !
Bisous belle journée coupine

[petitbohnium]

Merci coupine!
bisous, belle journée

[Isabelle]

Je t'en chipe un pour accompagner mon café. Je ne résiste pas!
Bises

[petitbohnium]

Je suis ravie qu'ils te plaisent
bises

[Emmanuelle]

J'en croquerai bien 1 ou même 2 deux avec mon café du matin.
Bonne journée, bisous

[petitbohnium]

Je suis ravie qu'ils te plaisent!
bonne journée
bisous

[thithoad]

merci d'avoir testé ma recette
bonne journée

[petitbohnium]

Merci à toi de nous avoir régalé !
bonne journée

[Coco de Nice]

délicieuse petite gourmandise
bisous bisous
bon jeudi

[petitbohnium]

Oui ils ont fait fureur!
bisous bisous
bon jeudi