Gâteau au chocolat sans sucre

Publié le par petitbohnium

j'ai réalisé ce gâteau pour un défi culinaire sur un de mes réseaux sociaux, il fallait réaliser une recette sans sucre ajouté, pari réussi avec cette recette! 

j'ai utilisé ici les pistoles de chocolat de mon partenaire Delices Low Carb.

Bon je n'aurais pas du annoncer qu'il était sans sucre, résultats ma fille a refusé d'y goûter mais mon mari s'est vraiment régalé! bon il a dit que ça manquait un peu de sucre, normal c'est un bec sucré!

J'ai trouvé la recette ici!

Pour 8 gourmands :

225 g de compote de pommes allégée en sucre

150 g de farine fluide

1 sachet de levure chimique

220 g de pistoles de chocolat noir sans sucre Torras de mon partenaire Delices low carb

5 oeufs moyens

Préchauffer le four à 180 °C.

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec la compote de pommes.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs et monter les blancs en neige. J'ai réalisé cette étape au Kitchenaid.

Mélanger les jaunes d’œufs à la préparation au chocolat. Ajouter la farine et la levure en mélangeant entre chaque ajout. 

Incorporer délicatement les blancs en neige en soulevant le mélange à l'aide d'une maryse. 

Verser la préparation dans le moule tablette, lisser la surface et enfourner pendant 45 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
Bonne gourmandise!

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M
Excellente recette ! belle initiative de la partager pour nos amis diabétiques aussi !<br /> <br /> gros bisous !
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P
Merci beaucoup pour ce joli compliment, j'ai quelques recettes à travailler sans sucre justement avec du chocolat spécial. Restez aux aguets, d'autres viendront cet été!<br /> belle journée!
M
Un gâteau bien gourmand pour le goûter de tout le monde ! <br /> Bonne journée, bises.
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P
Merci ma belle Marion<br /> belle journée, bises
C
Bonjour, suis diabétique. Je fais mes desserts avec du chocolat à fort pourcentage, plus il est fort en chocolat, moins il sera sucré ;-) Mon médecin et mon spécialiste m'ont dit de faire ainsi et c'est une réussite, sans que mon diabète augmente, et économie, on trouve du très bon chocolat partout et même chez votre pâtissier ou chocolatier qui font eux même leurs chocolats sans rien y ajouter ;-) informations pour les personnes intéressées ;-)
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P
bonjour oh mince alors! je suis désolée pour vous.<br /> Merci pour ces conseils, bonne journée et portez-vous bien. Bonne journée
M
Bonjour, ce gâteau est-il moelleux et pas trop 'bourratif'? Merci
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P
Bonjour Myriam, oui il était moelleux, pas du tout bourratif, la compote de pommes apporte justement de quoi le rendre bien moelleux. Bonne journée
P
Ah ça, ne jamais annoncer ses petits secrets avant de faire goûter ;o)<br /> Bonne journée,<br /> Palmira
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P
C'est tellement vrai! j'ai la langue trop pendue lol!<br /> belle soirée à toi ma belle Palmira!
B
Il donne trop envie !
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P
Merci ma belle!
C
Parfait pour limiter les apports en sucre :! Bisous
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P
Exactement! une belle découverte! bisous
L
hum!! trop bon!<br /> bonne journée
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P
Merci ma belle Luna!<br /> belle soirée
D
Parfait pour ne pas culpabiliser<br /> Merci
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P
Exactement! belle soirée ma belle Delphine!
T
comme il doit être bon ce gâteau<br /> bonne journée
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P
Merci ma belle Annyvonne!<br /> bonne journée
S
oh c'est sympa ! en plus il a l'air très bon<br /> bises
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P
Merci ma belle Sandrine<br /> bises