Muffins à la myrtille comme chez Starbuck au Cake Factory - Bataille Food #80

Publié le par petitbohnium

J'ai réalisé cette recette pour la Bataille Food #80 qui a pour thème "Déjeuner sur l'herbe", un thème que j'aime beaucoup même si pour moi c'est plus un déjeuner sur la table, il y a bien longtemps que je ne peux plus m'asseoir dans l'herbe à cause de ma santé. Ce thème a été choisi par Arthur du blog Laclac, la Cuisine sans Lactose, parrain de ce tour. Ce jeu a été crée par Jenna du blog Bistro de Jenna.

L'animatrice est Valérie, du blog 1.2.3. Dégustez. Voici la page  Facebook de la Bataille Food.

La précédente marraine de la Bataille Food #79 est Cindy du blog “Comme une envie de douceur”.

Bataille Food #80 : Annonce du thème ! Bataille Food #80 : Annonce du thème ! J'ai donc choisi de réaliser ces délicieux muffins avec de belles myrtilles fraîches que je venais d'acheter. Ces muffins sont peu sucrés, je vous recommande d'augmenter les proportions de sucre si vous l'aimez plus sucré, pour ma fille et moi cela nous convenait mais mon mari les a boudé, les jugeant trop peu sucré et trop fruités... Il faut évidemment aimer la myrtille et la cannelle! Délicieux ces muffins!

Pour 6 muffins :

23 g de farine de blé fluide (T45)

1 cs de sucre en poudre

1/4 cc de cannelle en poudre

1 cs de cassonade

50 g de beurre doux pommade

60 g de sucre en poudre

1 cc d'extrait de vanille

1 œuf moyen

180 g de farine de blé fluide (T45)

2 cc de levure chimique

125 ml de lait demi-écrémé

125 g de myrtilles

15 g de beurre froid

Préparer le crumble en mélangeant les 23 g de farine, 1 cs de sucre en poudre, la cassonade et la cannelle. Ajouter le beurre froid coupé en morceaux et sabler la préparation avec vos doigts. Réserver.

Fouetter le beurre pommade avec le sucre, ajouter l'extrait de vanille  puis l’œuf.

Ajouter la farine ainsi que la levure puis le lait toujours en remuant.

Ajouter les myrtilles et mélanger à l'aide d'une maryse.

Remplir les moules au 3/4, recouvrir de miettes de crumble.

Cuire sur Programme 2, 35 minutes.

Laisser totalement refroidir avant de démouler.

Bonne gourmandise!

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Cécile 02/07/2020 13:21

Ces muffins sont superbes et bien tentant. Moi aussi je diminue considérablement le sucre en cuisine et je n'utilise que du sucre rapadura ou de fleur de coco, il n'y a plus de sucre blanc chez moi. Je testerai mais au four bien évidemment. Belle journée.

petitbohnium 02/07/2020 18:24

Bonsoir Cécile, ah chouette alors je ne connais pas ces sucres, il faudrait que j'essaie! belle soirée!

rachida 02/07/2020 11:40

Bonjour ,ils sont délicieux ces muffins . je les avais fait il ya quelques temps et ils plaisent beaucoup . Bisous.

petitbohnium 02/07/2020 18:26

Bonsoir Rachida, merci! bisous!

Viviane 02/07/2020 09:46

Des myrtilles dans les muffins, j'adore et ces petits gâteaux sont parfaits pour trôner dans le panier du pique-nique afin d'enchanter le moment gourmand !
Belle journée. Bizh. Viviane

petitbohnium 02/07/2020 18:53

Bonsoir Viviane, merci pour ces jolis compliments, belle soirée, bises!

Latabledeclara 02/07/2020 09:14

Le picnic est bien gourmand chez toi
Bisous

petitbohnium 02/07/2020 18:54

Merci! belle soirée à toi! bisous!

samar 02/07/2020 03:38

coucou Vanessa
ils sont super beaux ces muffins j'adore la myrtilles en plus
bisous

petitbohnium 02/07/2020 19:02

Coucou Samar, merci! bisous ma belle!

Lina 01/07/2020 22:20

Avec ces fruits dedans, quel délice !

petitbohnium 02/07/2020 19:09

Merci Lina, belle soirée! bises!

Catalina 01/07/2020 20:01

superbes et très tentants tes muffins
bisous

petitbohnium 01/07/2020 20:29

j'ai beaucoup aimé aussi! faudrait que je vois si je peux en faire pousser dans le jardin... bisous!

Michèle 01/07/2020 18:39

Un régal, je confirme!

petitbohnium 01/07/2020 20:39

Merci! bises!

Sylvie 01/07/2020 18:38

Coucou, merci pour cette recette, je n'aime pas la cannelle mais ok pour le sucre je diminue systématiquement les quantités !

petitbohnium 01/07/2020 20:34

Coucou Sylvie! je diminue aussi mais là en fait j'avais trop diminué lol.. c'était vraiment juste même pour moi! bises!

Arthur P. 01/07/2020 18:21

Hmmm, qu'est-ce qu'ils donnent envie de croquer dedans tes muffins :D

petitbohnium 01/07/2020 20:41

Bonsoir Arthur, merci! belle soirée!

sotis 01/07/2020 17:43

ils sont très tentants tes muffins!!! bisous

petitbohnium 01/07/2020 21:04

Merci Sotis! bisous!

Yolande 01/07/2020 10:57

des muffins terriblement gourmands ! je me régalerais à coup sûr moi aussi !

petitbohnium 01/07/2020 21:07

Merci ma belle, bises!

La cuisine de poupoule 01/07/2020 08:09

De bien beau muffins ils font envie
Bonne journée bisous

petitbohnium 01/07/2020 21:12

Merci ma belle, bonne soirée! bisous!