Verrine mousse chorizo chantilly chèvre fraisAvec

Publié le par petitbohnium

Avec cette recette je participe à 3 défis organisés par Sonia sur sa page Facebook Tests de recettes ente blogueurs, c'est donc ma troisième participation au défi "l'apéritif", ma seconde participation au défi "le fromage de chèvre "et ma participation au défi "anniversaire".

J'ai donc choisi une recette du blog de Michelle - Les Plaisirs de la maison, à qui je souhaite un très bon anniversaire!

J'ai adoré cette verrine! vraiment! C'est tout léger! 

Pour 6 mini verrines :

25 cl de crème liquide entière 

100 g de chorizo doux coupé en morceaux

50 g de chèvre frais (pour moi fait maison)

1 cc  d’huile d’olive

poivre du moulin

paprika en poudre

Retirer la peau du chorizo. 

Dans une casserole, faire chauffer 10 cl de crème liquide avec le chorizo coupé en petits morceaux. Quand la crème bout, stopper le feu et laisser infuser la préparation pendant 15 minutes.

Mixer ensuite le tout et filtrer la préparation pour ne garder que la crème puis répartir dans le fond des 6 mini-verrines.

Monter le reste de la crème liquide en chantilly puis incorporer peu à peu le fromage de chèvre frais, l'’huile d’olive et un peu de poivre du moulin. La chantilly doit être homogène et ferme.

A l’aide d’une poche à douille, garnir les 6 verrines de cette chantilly puis terminer par un peu de paprika en poudre.

Placer au frais jusqu’au moment du service.

Déguster frais à l’apéritif.

Publié dans apéro, kitchenaid

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Plume et Prose 27/05/2020 15:14

Quelle délicieuse idée

petitbohnium 30/05/2020 23:31

Merci ma belle, bises!

samar 26/05/2020 22:53

ça donne envie de tester j'adore le chèvre
bise

petitbohnium 31/05/2020 00:06

Tu vas voir c'est divin! bises!

La Cuisine de yolande 26/05/2020 21:51

J'aime ces recettes innovantes le chorizo donne une saveur particuliere auquel je m'habitue doycement.

petitbohnium 31/05/2020 00:12

Je crois que j'aime le chorizo depuis toujours, en revanche je préfère le doux au fort, je trouve qu'il est plus goûteux! belle soirée!

lesdelicesdethithoad 26/05/2020 10:19

un très joli choix! bonne journée

petitbohnium 31/05/2020 00:12

Merci ma belle, bonne soirée, bises!

Yolande 26/05/2020 08:34

mon mari se régalerait avec cette si jolie verrine...

petitbohnium 31/05/2020 00:13

Ah les hommes! le mien est pareil il a adoré! bises!

Emmanuelle 26/05/2020 08:23

Les deux parfums doivent très bien se marier !! Bisous

petitbohnium 31/05/2020 00:13

complètement! bisous!