Tajine de sauté de porc à la tomate et ses pommes de terre fondantes
Voici une viande qu'on cuisine rarement dans un tajine, bienvenue chez moi où tous les plats se mélangent, où de nouvelles saveurs font leur apparition.
Ce tajine a eu un gros succès, avec ses délicieuses pommes de terre fondantes c'était un régal!
Pour 4 à 6 gourmands :
500 g de sauté de porc
1 petite boîte de tomates pelées
huile d'olive
2 petits oignons
2 cc de fond de veau
ail en poudre
1 bouillon de cube de légumes
1 verre de Vouvray
sel, poivre
6 à 8 pommes de terre moyennes
Placer le tajine sur le gaz, y ajouter l'huile d'olive et faire saisir la viande avec les oignons émincés.
Ajouter ensuite les tomates pelées, les pommes de terre coupées en morceaux, le bouillon de cube et le Vouvray et le fond de veau. Mélanger.
Saler, poivrer.
Laisser cuire à couvert 20 à 25 minutes.
Servir bien chaud.
Bon appétit!