Gougères au fromage au Thermomix
J'ai réalisé cet apéro pour emmener chez mes beaux-parents, ces petits choux ont eu beaucoup de succès! Mes enfants ont également adoré et le mari aussi! Succès garanti! La recette est issue du livre livré avec le Momix.
Pour 6 à 8 personnes:
130 g de gruyère râpé
80 g de beurre
1 cc de sel fin
poivre
150 g d'eau
120 g de farine
3 oeufs
Préchauffer le four à 210°C.
Mettre le beurre, le sel, le poivre et l'eau dans le bol et chauffer 5 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter la farine et mixer 1 min 30/ vitesse 3.
Ajouter les oeufs un à un toutes les 15 sec par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à vitesse 5 et laisser tourner 30 sec après l'insertion du dernier oeuf.
Ajouter 100 g de gruyère râpé à la pâte et mixer 30 sec/ vitesse 2.
Déposer des petits tas sur la plaque du four à l'aide d'une cuillère à café. Parsemer avec le reste du gruyère râpé et cuire au four environ 20 min/210°C.