Salade aux tomates jaunes, kaki et burrata
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Voici la salade que j'ai réalisé pour moi un soir, je la voulais coloré, avec un côté sucré salé, avec une pointe d'amertume apporté par le radis violet.
Cette salade était haute en couleurs, aussi bonne que jolie!
Voici les salades que j'ai réalisées avec les mêmes ingrédients ou presque pour mon mari avec une rose de salami et l'assiette de notre fille sans tomates et sans kaki :
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Pour une personne :
1 belle tomate jaune
1/2 kaki
1/2 burrata
1 morceau de radis violet
1/2 sachet de jeunes pousses
sel, poivre
basilic séché
persil ciselé
huile d'olive
Déposer la salade au fond de l'assiette.
Laver la tomate et le kaki, les découper en rondelles et les disposer en rondelles, d'abord les tomates puis les tranches de kaki.
Ajouter la burrata au centre.
Saler et poivrer la burrata. L'arroser d'un léger filet d'huile d'olive.
Découper les radis en rondelles et les ajouter dans l'assiette.
Servir accompagné de la vinaigrette de votre choix, pour nous c'est la ceasar!
Bon appétit!