Cookie Pizza

J'ai trouvé cette recette dans le livre de l'atelier de Roxane et comme aujourd'hui c'est notre fête nationale, alors voilà!

Ce cookie est vraiment délicieux, croquant à l'extérieur et moelleux dedans, avec un bon goût de beurre! une tuerie!

Pour info, il a été réalisé par 4 petites filles fan de pâtisserie!!

J'ai utilisé ici la toile de cuisson SILPAT de Guy Demarle, si vous souhaitez la même, contactez-moi!

Pour 8 gourmands :

375 g de farine fluide

275 de sucre roux

250 g de beurre mou

125 g de pépites de chocolat (dans le livre 200 g)

1 œuf moyen

1 cc d'arôme de vanille

1/2 sachet de levure chimique

des bonbons m&m's bleu blanc rouge

Préchauffer le four à 170°C.

Dans un saladier, mettre le beurre mou, le sucre et l'arôme de vanille, puis fouetter le tout jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter l’œuf et fouetter de nouveau. Incorporer délicatement la farine et la levure et terminer avec les pépites de chocolat.

Récupérer la pâte et former une grosse boule. La placer sur la toile de cuisson SILPAT posée sur la plaque alu perforée. L'aplatir avec les mains de manière à ce qu'elle garde une forme bien ronde de 1.5 cm d'épaisseur environ.

Disposer les m&m's sur le dessus et enfourner 20 minutes.

Dès la sortie du four, couper la coolie pizza.

Laisser refroidir ou tiédir avant de déguster.

Bonne gourmandise et bonne fête nationale!

Comments

[La Cuisine de Cécile]

Belle réussite de ces 4 petites filles. Bravo. Belle soirée. Bises