Biscuits aux amandes et cerises confites

Aujourd'hui c'est le 14 ème jour du calendrier de l'Avent sur l'un de mes réseaux sociaux et le thème du jour est "Bredeles".
J'ai longuement réfléchis avant de me décider à réaliser ces biscuits qui ont été offerts aux collègues de mon mari. 
Un vrai délice, si si j'en ai chipé un, je n'ai pas pu résister cette fois !

Hyper fondants en bouche, avec la cerise qui vient arrondir le tout en bouche pour plus de gourmandise, un délice !

Avec cette recette je participe au défi "Recettes de Noël traditionnelles" organisé par Sylvie du blog La machine à explorer et Stéphane sur Recettes.de.

Pour 18 biscuits :

18 cerises confites

75 g de poudre d'amandes

125 g de beurre mou

135 g de farine fluide T45

50 g de sucre en poudre

1 cc de sucre vanille de mon partenaire Happy Vers

1 pincée de sel fleur de vanille de mon partenaire La Cabane Bleue

sucre glace

Mélanger la farine avec la poudre d'amandes dans le bol de votre robot pâtissier à l'aide de la feuille.
Ajouter le beurre, le sucre en poudre, le sel, mélanger.
Rouler la pâte en boule et la réserver filmée une heure au frais.
Préchauffer le four à 180°C.
Détailler la pâte en boules, les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Les aplatir à l'aide de la paume de la main.

Façonner des cavités au milieu des biscuits  l'aide d'un manche rond ou de votre pouce. 

Enfourner 12 minutes.
J'ai du refaire les cavités à la sortie du four à l'aide d'un pilon pour reformer le creux. Laisser refroidir.
Saupoudrer d'un léger voile de sucre glace et placer une cerise confite dans chaque cavité.

Bonne gourmandise !

Comments

[Sylvie La Machine à Explorer]

Ces biscuits aux amandes et cerises confites ont l'air absolument délicieux ! J'adore l'idée de les offrir en cadeau, c'est une attention vraiment gourmande. Merci pour cette jolie idée !

[petitbohnium]

un vrai délice et oui en effet, on peut les offrir, avec plaisir !

[Marion]

Trop mignons et gourmands, j'adore !
Merci pour le partage.

[petitbohnium]

je suis ravie que ça te plaise
avec plaisir

[thithoad]

ils sont très réussis
bises

[petitbohnium]

merci
bises