Galette des rois au chocolat
Pour la première galette de l'année je la voulais chocolatée, et gourmande!
Elle est simple à réaliser et est prête en un rien de temps!
J'ai utilisé ici la toile de cuisson SILPAT, si vous souhaitez la même, contactez-moi!
Pour 8 gourmands :
2 pâtes feuilletées pur beurre
100 g de chocolat noir pâtissier
100 g de beurre doux
100 g de poudre d'amandes
70 g de sucre en poudre
2 oeufs + 1 jaunes pour la dorure
1 fève
Préchauffer le four à 180 °C.
Préparer la garniture en faisant fondre le beurre et le chocolat ensemble.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et la poudre d'amandes. Ajouter le mélange chocolat/beurre et bien mélanger l'ensemble.
Placer au frais 30 minutes minimum.
Dérouler une pâte feuilletée, mettre la garniture dessus, la fève, recouvrir d'une seconde pâte feuilletée. Souder les bords en les roulant ensemble. Dessiner des striures à l'aide du dos d'un couteau et dorer à l'aide du jaune d'oeuf restant et d'un peu d'eau.
Cuire 20 à 30 minutes à 180 °C (pour le mien 20 minutes).
Déguster tiède ou chaude.
Bonne gourmandise!