Blinis de courgette
Ces blinis sont délicieux et c'est une façon de faire manger des légumes verts aux enfants ou du moins d'essayer!
Pour 4 à 6 gourmands :
1 belle courgette
2 oeufs
40 ml de lait
150 g de farine
sel, poivre
basilic déshydraté
1 oignon
Dans le bol du robot, mettre l'oignon coupé en 4 et programmer 5 secondes à vitesse 5.
Ajouter ensuite les œufs, la farine, le sel, poivre, le lait et le basilic et programmer 20 secondes/ vitesse 5.
Détailler la courgette en brunoise et l'ajouter dans le bol. Mixer 20 secondes à vitesse 4.
Faire cuire par louchée dans une poêle bien chaude comprenant de la matière grasse.
Servir bien chaud.
Bon appétit!