Gâteau à la confiture de pêche de vigne, amandes effilées et pêches

Publié le par petitbohnium

Gâteau à la confiture de pêche de vigne, amandes effilées et pêches

J'ai réalisé ce gâteau pour un pique-nique partagé, les gâteaux aux fruits ça plaît toujours!

Gros succès pour ce gâteau!

Il a été réalisé dans le moule tablette. Moule que j'adore!

J'ai réalisé ce gâteau avec l'un des produits de mon partenaire ethiquable, avec la confiture extra de pêche de vigne des Monts du Lyonnais. Un produit délicieux!

Pour 8 gourmands :

3 oeufs 

200 g de sucre en poudre

4 cs de confiture extra de pêche de vigne des monts du Lyonnais

2 bouchons de rhum ambré

125 g de farine spécial gâteaux

10 cl d'huile de colza

1 grosse boîte de pêches au sirop

une poignée d'amandes effilées

Préchauffer le four à 180 °C.

Déposer le moule tablette sur la plaque perforée.

Déposer au fond dumoule les amandes effilées.

Ajouter les demies pêches, face bombées sur le dessous.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, ajouter le rhum, la confiture, et mélanger.

Ajouter ensuite la farine et l'huile et mélanger à nouveau.

Verser cette préparation dans le moule et cuire 45 minutes.

Laisser refroidir et déguster.

Bonne gourmandise!

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lesdelicesdethithoad 22/06/2016 18:03

il est bien appétissant ce gâteau!
bonne soirée

petitbohnium 24/06/2016 19:36

oh oui et ultra gourmand! bonne soirée!

ptitecuisinedepauline 22/06/2016 10:45

Il a l'air très très bon ce gâteau!

petitbohnium 24/06/2016 19:36

merci beaucoup!