Ragoût de pommes de terre, carottes, au bacon et chorizo
Pardon pour la photo mais j'ai oublié de prendre la grosse gamelle en photo et on a vite tout mangé! C'était super bon, un bon plat comme mon mari les aimes, bien mijoté, miam! un pur régal!
Pour 8 gourmands :
1 kg de pommes de terre
500 g de carottes en rondelles surgelées
1 sachet de bacon
1/2 chorizo fort coupé en dés
thym séché
origan séché
estragon séché
sel, poivre
vin blanc
eau
1 boîte de tomates pelées
huile d'olive
1 oignon
Dans une grosse gamelle, mettre à chauffer sur le feu avec de l'huile d'olive. Ajouter l'oignon émincé grossièrement et le chorizo et le bacon.
Bien faire revenir.
Ajouter les pommes de terre épluchées, coupées en morceaux et lavées avec les carottes.
Ajouter les tomates pelées, mouiller avec un verre de vin blanc, de l'eau et les herbes.
Assaisonner et laisser cuire à couvert pendant 1 heure en remuant de temps en temps.
Servir bien chaud!
Bon appétit!