Iphone - Popote de petit

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04.09.2012 …

Par petitbohnium

J'ai réalisé ce gâteau pour les 30 ans de ma belle-soeur qui est toujours collée au téléphone! Ce gâteau a été nécessité 5h45 de travail, j'ai réalisé les applications 2 jours avant pour leur laisser le temps de durcir un peu. Je me suis éclatée à faire ce gâteau! Elle a été je pense super touché car c'était une surprise!

Pour 12 à 16 personnes:

Génoise:

4 oeufs

125 g de sucre

125 g de farine avec levure incorporée

sel

Beurrer le moule, peser les ingrédients avant de commencer.

Préchauffer le four à 180°C.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Monter les blancs avec le sel très fermes.

Quand ils sont fermes ajouter le sucre en continuant de battre.

Ajouter d'un coup les jaunes d'oeufs et battre à petite vitesse.

Ajouter ensuite la farine en pluie en continuant de battre.

Verser la pâte dans le moule et cuire 20 minutes.

Pour ce gâteau j'ai réalisé deux fois cette génoise dans un grand plat rectangulaire tapissé de papier de cuisson.

Laisser refroidir les génoises sur une grille.

Crème au beurre au Nutella:

Battre 250 g de beurre mou avec 150 g de sucre glace, détendre avec un peu de lait, rajouter 5 cs de Nutella. Cette crème se garde au frais.

Montage:

Réaliser les applications en pâte à sucre deux jours avant, ceci nécessite 3 heures de travail. Il faut donc avoir un peu de temps devant soit!

Placer une génoise sur un plateau ou un grand plat de service, ajouter la moitié de la crème au beurre au nutella, fermer avec l'autre génoise et recouvrir le dessus et les côtés du gâteau du reste de la crème.

Recouvrir d'une grande plaque de pâte à sucre noire, réaliser une bande de couleur grise (pour ma part j'ai mélanger de la pâte à sucre blanche et noire), avec un pinceau saupoudrer de poudre nacrée pour faire comme un effet métallisé.

Coller les applications avec un peu d'eau sur le gâteau, ajouter les détails au glaçage.

Mettre au frais jusau'au moment de servir!