Gâteau croquant craquant

18.05.2011 …

Par petitbohnium

J'ai découvert cette recette il y a quelques jours en participant à un swap spécial recettes au chocolat donnée par ma Kiki!

Je n'ai donc pas pu résister à l'envie de faire ce gâteau au chocolat avec un nom aussi alléchant! Non, non rassurez-vous ce n'est pas pour moi, je suis toujours au régime ! Mais ce que j'ai pu m'éclater à faire ce gâteau! J'ai longuement humé le doux parfum du chocolat... miam!

Allez passons aux choses sérieuses! la recette maintenant:

Ingrédients pour 6 personnes :
•250 g de beurre
•150 g de chocolat noir
•150 g de sucre (150 ml)
•2 oeufs
•1 cuillerée à café de café soluble
•1 paquet de petits-beurre (+/-200 g)
•6 petites meringues, longues 1/2 paquet de meringuettes au chocolat

Préparation :
•A préparer la veille
•15 mn de préparation

Cuisson :
•Beurre et chocolat : 2 mn de cuisson au micro-ondes, puissance 750 watts restitués

Réfrigérateur :
•1 nuit

•Dans le Pichet Microplus 1 l, déposez le beurre et le chocolat en morceaux et faites fondre 2 mn au micro-ondes, puissance 750 watts restitués, puis mélangez à l'aide du Fouet souple et laissez refroidir.
•Dans le Bol mélangeur 3.5 l, mélangez le sucre, les oeufs et le café soluble et battez à l'aide du Fouet souple. Ajoutez le mélange du Pichet Microplus 1 l et mêlez bien l'ensemble à la Spatule silicone.
•Dans le Quick Chef 3, hachez très grossièrement les petits-beurre, ajoutez-les au mélange du Bol mélangeur et mêlez bien l'ensemble.
•Passez le Moule à cake sous l'eau froide, versez moitié de la préparation dans le Moule, disposez les petites meringues et terminez par le reste de la préparation. Laissez 1 nuit au réfrigérateur. Servez avec une crème anglaise parfumée au café.

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