Purée de carottes violettes

Cette purée était à tomber, elle a accompagné avec merveille le sauté de porc au chorizo, recette que vous retrouverez demain sur le blog.
Ensemble c'était vraiment délicieux.
Un plat hyper réconfortant et gourmand comme on les aime.

Pour 4 gourmands :

700 g de carottes violettes

400 g d'eau

3 pincées de sel

3 pincées de poivre du moulin

50 g de crème fraîche épaisse

Mettre les carottes épluchées et coupées en morceaux dans le bol du Thermomix. Mixer 5 secondes sur vitesse 5.
Transvaser dans le panier de cuisson.

Ajouter l'eau dans le bol, insérer le panier de cuisson et cuire à la vapeur 20 minutes, Varoma, sur vitesse 1. Retirer le panier cuisson à l'aide de la spatule et vider le bol.

Mettre les carottes, le sel, le poivre et la crème fraîche sans le bol du Thermomix et mixer 20 secondes sur vitesse 6.

Servir bien chaud.
Bon appétit !

Comments

[Marion]

Waouh, quelle couleur ! Ça change !
Bonne journée, bises.

[petitbohnium]

oui en effet
bonne journée
bises

[Cooking Julia]

C'est étonnant mais sans aucun doute délicieux. Il faut que je trouve des carottes violettes.. Bises

[petitbohnium]

oui un vrai délice franchement ! je te recommande vivement cette recette
bises

[delphine]

C'est une délicieuse purée
*Bises

[petitbohnium]

oh que oui
bises

[Coco de Nice]

une bonne purée d'nous autres ! un régal
bisous
bonne journée, elle sera grise chez nous

[petitbohnium]

un vrai délice en efget
bonne journée
oh bah on a le même temps ici, bien tristounet