Gâteau aux pommes et rhum au Thermomix

30.09.2026 …

Par petitbohnium

J'ai utilisé ici le moule Tourbillon car c'est celui que j'avais sous la main, comme je n'ai pas démoulé côté tourbillon car ce qui est intéressant c'est la face du dessus du gâteau.
Bref j'ai fait cette merveille pour les collègues de mon mari, il m'a juste dit ouais c'était bon, encore, lol.

J'ai trouvé la recette sur l'application Cookidoo, j'ai juste remplacé l'eau de vie par du rhum, je préfère travailler avec cet alcool dans mes pâtisseries.

Vous le trouvez comment ce gâteau ?

Pour 8 gourmands :

4 pommes rouges

130 g de beurre ramolli en morceaux

3 oeufs

150 g de sucre en poudre

30 g de rhum ambré

200 g de farine fluide T45

1 cc de levure chimique

1 pincée de sel

Moule rond Tourbillon de Guy Demarle, conseillère Céline du blog La cuisine de Silena

Préchauffer le four à 180°C.

Poser le moule sur la plaque de four perforée.

Éplucher les pommes, ôter les trognons et les couper en quartiers. A l'aide d'un couteau pointu, faire des incisions parallèles sur la surface extérieure de la pomme, suffisamment profondes mais sans couper les quartiers de pomme en tranches. Réserver.

Mettre le beurre, les oeufs, le sucre, le rhum, la farine, la levure chimique et le sel dans le bol du Thermomix puis mélanger 20 secondes sur vitesse 6. Transvaser la pâte dans le moule.
Disposer les quartiers de pomme sur la pâte les uns à côté des autres, face incisée vers le haut.

Enfourner et cuire 40 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Bonne gourmandise !

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