Un blog avec une multitude de recettes pour tous! que ce soit de la cuisine familiale, simple ou sophistiquée, vous y trouverez de tout! Cuisine avec des robots : Thermomix, Cookéo, Multidélices, Cake Factory, air fryer...
J'ai enfin réalisé cette brioche que mon papa affectionne tant! Bon je l'ai réalisé sans le glaçage car je le trouve trop sucré sinon! C'est fou ce que j'arrive à réaliser avec mon thermomix! Je n'aurais jamais tenté avant! là c'est quasiment enfantin! j'ai hâte de réaliser de futurs défis!!
Recette trouvée ici
La recette se fait en 3 étapes:
1) Réaliser la crème patissière:
mettre tous les ingrédients dans le bol
régler 7 mn à 90° vitesse 4
à l’arrêt de la minuterie, mixer 5 sec vitesse 9
Verser dans un saladier, laisser refroidir et mettre au
frigo
2) Réaliser la pâte à brioche:
Mettre le lait, la levure, le beurre et le sucre dans le bol et mettre 2mn30
à 37° vitesse 2
Ajouter la farine, l’oeuf et le sel, mettre 3mn30
épi.
Placer la pâte dans un grand saladier et la laisser pousser à l'abri des courants
d'air dans un endroit tiède.
Fariner votre plan de travail, étaler la pâte en un
rectangle.
Mettre la crème patissière à laquelle on aura ajouté un sachet de pépites de
chocolat, étaler à la spatule.
Rouler ensuite la pâte en forme de boudin, couper des morceaux avec un grand
couteau.
Prendre un moule rond, mettre du papier cuisson au fond et mettre les morceaux les
uns contre les autres.
Mettre le moule dans le four préchauffé à 180°C.
Cuire 30 mn environ.
Laisser refroidir avant dégustation!
Bonne gourmandise!
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