Sablés bonhommes de neige et flocon de neige
J'ai trouvé la recette ici!
Je les ai trouvé si mignon qu'll fallait que je les teste absolument!
Regardez comme ils sont mignons! et super bons! je les ai cuit sur ma Toile Silpat, s'il vous faut la même, contactez-moi!
Pour 20 biscuits :
200 g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre coupé en morceaux
1 oeuf légèrement battu
1 sachet de sucre vanillé
Pour le décor :
de la pâte à sucre blanche
de la pâte à sucre verte
un stylo à pâtisserie noir
du glaçage maison blanc (sucre glace et jus de citron)
du glacage jaune (sucre glace, jus de citron et colorant jaune)
des billes de sucre roses et blanches
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger ensemble la farine et le sucre. Ajouter le beurre coupé en morceaux et , du bouts des doigts, sabler la pâte. Ajouter l'oeuf et le sucre vanillé. Former une boule.
Etaler cette boule de pâte sur un plan de travail fariné puis découper des cercles de 5 à 6 cm de diamètre. Les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé puis faire cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits aient une belle couleur dorée.
Sortir les biscuits du four et les laisser refroidir sur une grille.
Décoration :
Entre deux feuilles de papier sulfurisé, étaler la pâte à sucre sur une épaisseur de 3 mm. Découper 20 cercles du même diamètre que les biscuits, réserver. Réitérer l'opération avec la pâte à sucre verte ; découper 10 cercles puis les couper en deux (ils formeront le bonnet des bonhommes de neige). A l'aide d'un pinceau et d'un peu d'eau chaude, brosser légèrement la pâte à sucre blanche sur une face puis déposer les cercles sur les biscuits. Presser légèrement. Réitérer l'opération avec la pâte à sucre verte. Déposer ensuite une bille de pâte à sucre blanche en haut de chaque bonnet vert. A l'aide du stylo noir, dessiner les yeux et la bouche du bonhomme puis enfoncer une bille de sucre rose faire les nez des bonhommes.
A l'aide du glaçage blanc, réaliser de petits décors sur les bonnets et y enfoncer des billes blanches de sucre.
Pour les biscuits flocons, réaliser un glaçage jaune et l'étaler sur chaque biscuit. Réaliser des flocons en pâte à sucre et les déposer sur le glaçage pas encore pris.
Laisse sécher une heure.
Bonne gourmandise!
