plats de viande (boeuf)

Cela peut paraître idiot de mettre cette recette mais je pense aux apprentis cuisiniers ou aux étudiants qui n'ont jamais fait de rôti car cette recette n'est pas des plus courantes dans les livres de cuisine, et puis c'est pour montrer que je fais aussi...

1 kg de viande pour bourguignon 1 sachet de lardons fumés 3 cs huile olive 1 bouteille vin rouge 2 oignons émincés 2 cs farine bouquet garni sel, poivre 1 boite de champignons de Paris 1 gousse ail Dans une cocotte faire revenir la viande et les lardons...

12 merguez 1 oignon 1 cs de moutarde 1 oeuf sel, poivre 1 petit pot ce tomate concentré vin blanc 1 gousse d'ail persil frais Dans un robot, mixer l'oignon, la chair à merguez (sans les boyaux), la moutarde, l'oeuf . Avec deux petites cuillères à café,...

pour 2 700 g de viande à bourguignon coupées en dés 1 oignon 2 carottes bouquet garni sel poivre vin rouge Alors faire dorer les morceaux de viande dans de l'huile d'olive, puis y ajouter l'oignon émincé, une fois translucides y ajouter les carottes coupées...