Mini tartelettes cœur jambon fromage

Pour 40 pièces :

2 pâtes brisées.

1 barquette d'allumettes de jambon

1 poignée de gruyère râpé

2 œufs

3 cs de crème fraîche

Sel, poivre

Persil

Préchauffer le four à 180 •C.

Découper à l'aide d'un emporte-pièce cœur 20 empreinte dans une pâte. Faire de même pour l'autre pâte.

Les placer dans un moule à mini tartelette et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.

Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, ajouter un filet de lait. Saler, poivrer et ajouter le persil et le fromage.

Bien mélanger le tout.

Ajouter le jambon sur la pâte et couvrir de pâte.

Cuire 25 minutes et servir de suite.

Bon appétit!