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J'adore la soupe!Oui mais j'aime bien goûter différentes soupes! Ici le mélange chou-fleur/roquefort est très étonnant! Je ne pensais pas que ces deux aliments pouvaient aussi bien se marier! A faire découvrir absolument cette recette! Le roquefort cache le goût du chou-fleur, ce qui fait qu'elle se mange par tous!
500 g de chou-fleur en bouquets surgelés
2 oignons
60 g de roquefort
1 cube de bouillon de légumes
75 cl d'eau
1 cs d'huile d'olive
Faire cuire les bouquets de chou-fleur à la vapeur dans le panier d'un autocuiseur.
Peler et couper les oignons assez finement et les faire revenir dans l'huile pendant 3 minutes en remuant sans cesse.
Faire chauffer l'eau avec le bouillon de cube dans une marmite jusqu'à ébullition.
Ajouter dans votre mixeur tous les ingrédients. Mixer 30 secondes.
Assaisonner si besoin.
Bonne dégustation!
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