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Alors voilà avec le froid revenu, la cheminée qui crépite, aujourd'hui j'ai eu envie de faire une bonne soupe à l'oignon!
Les ingrédients:
des oignons, j'ai du en mettre une dizaine d'oignons moyens jaunes
un peu de farine
1.5 l d'eau
sel, poivre
du gruyère
des tranches de pain
du beurre
Eplucher et couper les oignons en rondelles. Les mettre à blondir dans une cocotte avec un peu de beurre. Une fois blondis, y ajouter de la farine et laisser colorer un peu.
Mouiller avec l'eau. Bien remuer. Saler et poivrer.
Mettre à feu plus fort et attendre les premiers bouillons. Ensuite baisser le feu et laisser cuire sur feu doux 20 minutes environ.
Placer la soupe dans un plat allant au four, y mettre les trnahces de pain sur le dessus et parsemer de gruyère et passer sous le grill du four pour faire gratiner quelques instants
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