Sorbet mousseux à la pomme au momix
J'ai préparé ce délicieux sorbet en prévision de futurs trous normands! Et oui, je serai très fière de présenter ma glace faite maison! Pour l'avoir goûté j'ai adoré son côté très aérien, très mousseux!
80 g de sucre en morceaux
500 g de pommes surgelées en quartiers
1 sachet de sucre vanillé
1 blanc d'oeuf
Mettre le sucre en morceaux et le sucre vanillé dans le bol et mixer 20 sec/vitesse 8 afin d'obtenir du sucre glace.
Ajouter les fruits surgelés, donner 3 à 6 impulsions de Turbo selon la grosseur des fruits.
Ajouter le blanc d'oeuf et mixer 1 min 30 / vitesse 5 en vous aidant de la spatule.
Insérer le fouet dans le bol et fouetter 1 min/ vitesse 3.
C'est prêt!