Sorbet mousseux à la framboise {TMX}

Il était évident qu'avecmon nouveau copain de cuisine qui fait des glaces minutes, j'allais en réaliser au moins une! D'ailleurs les fruits attendaient bien sagement dans le congel! Miam c'est trop bon! j'adooooore je suis fan!!!

Voici une belle glace artisanale sans colorants ni conservateurs!

80 g de sucre en morceaux

500 g de framboises surgelées

1 sachet de sucre vanillé

1 blanc d'oeuf

Mettre le sucre en morceau et le sucre vanillé dans le bol et mixer 20 sec/vitesse 8 afin d'obtenir du sucre glace.

Ajouter les framboises surgelées, donner 3 à 6 impulsions de Turbo selon la grosseur des fruits.

Ajouter le blanc d'oeuf et mixer 1 min 30 / vitesse 5 en vous aidant de la spatule.

Insérer le fouet dans le bol et fouetter 1 min/ vitesse 3.

C'est prêt!