rôti de boeuf
Cela peut paraître idiot de mettre cette recette mais je pense aux apprentis cuisiniers ou aux étudiants qui n'ont jamais fait de rôti car cette recette n'est pas des plus courantes dans les livres de cuisine, et puis c'est pour montrer que je fais aussi des plats simples...
un rôti de boeuf de 1 kilo
deux gousses d'ail
beurre
sel
poivre
un verre d'eau
Dans un plat allant au four y mettre le rôti, le piquer avec un couteau pointu afin de faire des fentes et y mettre des morceaux de gousse d'ail. Le beurrer largement, saler, poivrer et verser un verre d'eau dans le plat.
Cuire 15 mn par livre. Ici 30 min à 180°C pour obtenir une viande rosée.
