Petite soupe à l'oignon gratinée au four

Coucou et Bonne et heureuse année 2013 à tous! J'espère que les fêtes se sont bien passées pour vous et que vous ne souffrez pas de crise de foie et/ou de gueule de bois! 

Pour démarrer cette nouvelle année je continue de poster les recettes réalisées lors de mon apéro dinatoire, bientôt j'ai un nouveau compagnon de cuisine qui va faire son apparition mais chut! je ne vous en dit pas plus!

Pour cette nouvelle année j'ai choisi de vous faire partager ma petite soupe à l'oignon gratinée au four, tout à fait parfaite pour un lendemain de fêtes pour aider à digérer tout ça!

Pour 4 personnes:

2 beaux oignons

1 mini sachet de soupe gratinée à l'oignon déshydratée

1 l d'eau

1 bouillon cube de légumes

1 grosses cuillère de farine

20 g de beurre demi sel

2 cc de sucre en poudre

sel, poivre

Eplucher et couper les oignons en fines rondelles.

Les faire revenir dans une poêle avec le beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Ajouter le sachet de soupe déshydraté, mélanger, et laisser sur le feu.

Ajouter la farine puis le sucre.

Les oignons doivent se colorer légèrement.

Ajouter alors l'eau et le bouillon de légumes et laisser cuire doucement 35 minutes environ.

Saler, poivrer.

Mettre dans des ramequins, faire des croûtons avec du pain de campagne, les ajouter dans les ramequins et parsemer de fromage râpé.

Placer sous le gril 10 minutes et servir bien chaud.

Bon appétit!