pana cota à l'ananas et sa chantilly goût ananas

Voici une recette spécialement concoctée pour un jeu sur ce forum de cuisine:

Pour deux personnes il faut:

5 cl de jus d'ananas

20 cl de crème liquide

1/2 cc de agar agar

2 cs de sucre semoule

Pour la chantilly:

de la crème fleurette

quelques gouttes d'arôme ananas

du sucre glace

Dans un siphon à chantilly, placer la crème, le sucre glace et l'arôme ananas selon votre goût. Fermer, placer une cartouche de gaz. Agiter et placer au réfrigérateur pendant quelques heures.

Dans une petite casserole, faire chauffer la crème avec le jus d'ananas et l'agar agar bien mélangé aux liquides. Ajouter du sucre et mélanger à nouveau.

Ne pas faire chauffer trop fort. Mettre en pots avant les premières ébullitions.

Placer au réfrigérateur quelques heures.

Au moment de servir, placer une noix à chantilly sur les pana cota et décorer comme bon vous semble!

Bon appétit!

Comments

[lilousine]

c'est original et j'aime beaucoup

[pb]

merci à toutes pour vos coms, ce n'est pas un concours mais plus un challenge, rien à gagner, juste le plaisir de partager une recette autour d'un ingrédient

[Mart95]

Petit dessert léger et tout en douceur. Bonne chance pour le concours!

[mimimou]

c'est un dessert d'été ça!!! Miaaaaam!

[Eloïse]

j'en aurais bien pris au dessert ce soir (bonne chance pour le concours)

[caplégend]

Ca m'a l'air délicieux! Tres jolie presentation!!

[petite etoile]

Très beau, ca m'a l'air super bon

[Lili]

Miam ! un délice il faut que j'essaye avec l'agar agar, c'est une vraie magie j'adooore =)