nems au boeuf

Faire tremper du vermicelle chinois dans un bol et faire tremper des champignons noirs dans un autre bol d'eau froide.

Faire revenir des oignons nouveaux, de l'ail et du gingembre hachés.

Faire cuire 300 g de steack haché.

Ajouter 1 cs de curry, du poivre et 3 cs de sauce soja.

Hacher le tout.

Hors cuisson, ajouter des germes de soja, le vermicelle, les champignons et 3 carottes râpées et 3 cs de sauce nuoc nam.

Faire tremper les galettes de riz dans de l'eau chaude pour les ramollir et pouvoir les rouler en nem.

Cuire à la friteuse.

Avant cuisson:

Après cuisson: