navarin d'agneau

pour 4 personnes:

1 kg de navarin d'agneau
2 carottes
2 feuilles de laurier
1 boite de tomates pelées
du bouillon de légumes
30 g de farine
2 oignons
ail en poudre
sel et poivre

Saisir la viande coupée en morceaux dans la cocotte avec du beurre.

Enlever la graisse en penchant la cocotte dans un bol.

Ajouter les oignons hachés grossièrement.

Saupoudrer la viande de farine et remuer avec une spatule en bois pour enrober la viande de farine.

Mouiller avec de l'eau à hauteur de la viande en y ajoutant un bouillon de légumes.

Saler.

Ajouter l'ail en poudre, le laurier et la boite de tomates pelées.

Saler et poivrer.

Fermer la cocotte et faire cuire 30 minutes après le chuchotement.