Meringues goût chocolat intense au Thermomix
Une autre recette de meringues! Et oui les enfants et moi adorons cela! mais ce n'était pas pour nous mais pour mes camarades de classe!
Pour 12 meringues:
200 g de blanc d'oeuf protegg
200 g de sucre en poudre
200 g de sucre glace
12 gouttes d'arôme Chocolat intense
Préchauffer le four à 100°C.
Dans le bol du momix, y mettre le fouet.
Verser les blancs d'oeuf, puis la moitié du sucre en poudre.
Programmer 37°C/ 5 mn /Vitesse 3.5
Lors de la première minute monter la vitesse progressivement de 1 à 3.5
A l'arrêt de la minuterie, verser d'un coup le reste de sucre en poudre. 2 mn/37°C/ vitesse 3.5
A l'arrêt de la minuterie remettre 2 minutes Vitesse 2 en versant le sucre glace progressivement et l'arôme.
Mettre dans une poche à douille.
Former les meringues sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Laisser cuire 1 heure 30 à four doux.
Bonne gourmandise!