légumes de pot au feu, au jarret de porc et à saucisse de Morteau

Publié le par petit_bohnium

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une barquette de légumes à pot au feu :
dans la mienne il y avait:
5 carottes
1 gros navet
1 oignon (que j'ai piqué de clous de girofle)
5 blancs de poireau
1 branche de céleri
1 bouquet garni

j'ai rajouté:
1 jarret
des pommes de terre
1 saucisse de Morteau
1 bouillon de légumes
sel, poivre
origan séché


Mettre de l'eau dans une cocotte minute et y plonger le jarret, mettre sur le feu. Il faudra écumer plusieurs fois.
Pendant ce temps, éplucher et laver les légumes ainsi que les pommes de terre.
Ensuite plonger les légumes et les pommes de terre dans l'eau du jarret, y mettre tout, ainsi que la saucisse.

Fermer la cocotte et laisser cuire 45 minutes...

Servir bien chaud! Un régal!

Publié dans plats de viande (porc)

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