Glace vanille au Thermomix
Cette glace est une véritable tuerie! J'adhère carrément! je n'en mangerai plus aucune autre que celle-ci! Cette recette m'a carrément réconcilié avec la glace à la vanille! Elle est fondante, et onctueuse, douce et savoureuse!
300 ml de lait 1/2 écrémé
1/2 gousse de vanille
90 g de sucre
90 g de crème
3 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel
Couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur et la mettre dans le bol.
Ajouter le lait, la crème, le sucre, les jaunes d'oeufs et la pincée de sel. Programmer 8 min/90°/vit 2.
Répartir dans des bacs à glacon et placer au congélateur au moins 10
heures.
Mettre les cubes de crème glacée dans le bol, mixer 15s/vit 9 puis 30s/vit 6 en vous
aidant de la spatule.
Répartir dans des coupes et servir aussitôt.
Bonne gourmandise!