gaufres à la truite et sa crème d'aneth
Pour 6 personnes:
500 g de pomme de terre crue râpée
100g de farine
2 cs d'huile de tournesol
100g de gruyère
sel
1 sachet de levure chimique
1/4 l de lait
2 oeufs
Peler et râper les pommes de terre lavées.
Mélanger aux autres ingrédients, puis mettre à cuire dans le gaufrier.
Mettre sur la gaufres des lamelles de truite fumée, et une cuillère à café de crème d'aneth.
Saupoudrer d'aneth pour le décor et un brin de ciboulette.
