Gâteau magique à la Vanille au Thermomix
En voyant ce gâteau sur la blogosphère, j'ai décidé de m'y mettre moi aussi et de le réaliser pour mon versaire! Il a beaucoup plu même à mon mari qui a en horreur le flan! Je l'ai décoré de sauce au chocolat et de cacao en poudre.
4 oeufs
150 gr de sucre
125 gr de beurre fondu
115 gr de farine tamisée
500 ml de lait demi écrémé
2 càc extrait de vanille
Commencer par faire fondre le beurre, mettre à tiédir le
lait. Séparez les blancs des jaunes, monter les blancs en neige pas trop ferme 4 mn vit 3 et 37 degrés. Réservez.
Dans le bol, mélangez les jaunes et le sucre avec une
cuillère à soupe d'eau, faire mousser 3mn vit 3.
Ajouter le beurre fondu, faites tourner vit 2 en même
temps et rajouter la farine arrêtez dès que c'est bien mélangé.
Ajouter le lait tiède vit 1. Dès que c'est homègne
rajouter les blancs petit à petit, vit 1, finissez à la spatule.
Beurrer et fariner un moule 20 x 20 et cuite à 160
pendant une 1 au four; laissez refroidir au minimum 3 heures.
