galettes bretonnes

Recette pêchée sur le forum dont vous trouverez le lien sur la colonne de droite, recette proposée par Na! merci Na!

250 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

150 g de sucre en poudre

1 oeuf+ 3 jaunes

150g de beurre demi sel

Dans un saladier, mettre la farine avec la levure/ Ajouter le sucre et mélanger.

Creuser un puits.

Au milieu, mettre l'oeuf + 2 jaunes puis amalgamer peu à peu en incorporant le beurre ramolli coupé en morceaux.

Rouler en boule et laisser reposer 1 heure sous un torchon.

Préchauffer le four à 200°C.

Recouvrir la tôle de papier cuisson.

Fariner légèrement le plan de travail.

Abaisser la pâte au rouleau sur 2,5 mm d'épaisseur et découper des disques à l'emporte pièce.

Dessiner des croissillons à l'aide d'une fourchette sur chaque galette.

Les disposer sur la plaque et les badigeonner de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau.

Faire cuire 15 min, voir 20.