Cookies aux pépites de chocolat, aux pistaches et aux graines!
Voici ma participation pour la troisième cookies day que j'organise chaque deuxième mercredi de chaque mois! J'ai eu envie de changer, de faire des cookies croquants! Pari réussi!
Pour un dizaine de cookies il faut:
125 g de beurre fondu
100 g de sucre
175 g de farine
une dizaine de pistaches
la moitié d'un sachet de graines pour salade, ce qui fait un bonne poignée!
1 cc de levure chimique
1 poignée de pépites au chocolat
1 oeuf
Faire fondre le beurre au micro-ondes et ajouter le sucre, bien mélanger le tout et attendre que ça tiédisse.
Ajouter l'oeuf en remuant bien.
Ajouter en une fois la farine et la levure puis incorporer les pépites, les pistaches et les graines.
Faire des petites boules que vous allez aplatir légèrement sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier de cuisson.
Cuire à four chaud à 180°C entre 10 à 12 minutes selon que vous les souhaitez moelleux ou croustillants.
Laisser refroidir avant de déguster!
