cocotte à cheval
Pour ce midi j'ai eu envie de tester un nouvel ustensile de cuisine, un moule pour oeuf au plat en forme de cocotte!
Par personne il faut:
1 oeuf
1 steak haché de boeuf
sel, poivre
Pour la sauce tomate:
un peu de coulis de tomate
un peu d'eau
du mélange épices thaï de Thiriet
Dans un poêle contenant un pau de matière grasse, déposer le moule en silicone et y casser l'oeuf à l'intérieur. Saler et poivrer et laisser cuire.
Dans une autre poêle, faire chauffer une noix de beurre et faire saisir les steaks hachés. Saler et poivrer.
Dans un bol, y verser le coulis de tomate, le mélange d'herbe et un peu d'eau et faire chauffer le tout au micro-ondes.
Pour le dressage, mettre le steak haché dans une assiette, y déposer dessus l'oeuf et décorer avec la sauce tomate.
Servir chaud.