Chocolat liégeois

Publié le par petitbohnium

Pour Un tour en Cuisine n° 17 je suis tombée sur le blog de Ranouza

Un blog avec une magnifique présentation et des recettes aussi délicieuses les unes que les autres! Mon choix s'est porté sur le chocolat liégeois, une recette que je n'avais jamais testé!

Mon mari, grand fan de chocolat fut ravi! 

Une sublime recette, simple à réaliser, une recette comme je les aime!

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Pour 6 verrines:

1/2 l de lait tiède

20 g de Maïzena

200 g de chocolat au lait noir

50 g de sucre

Pour le décor:

250 ml de crème liquide bien froide

2 cs de sucre glace

perles en chocolat sucre

 

Dans une casserole, mélanger le sucre et la Maïzena. Ajouter progressivement le lait tiède. Ajoute rle chocolat en morceaux. Puis porter sur le feu doux-moyen en remuant sans cesse à la maryse en raclant bien le fond pour que la crème n'accroche pas. 

Remuer jusqu'à petites ébullitions, la crème épaissit. On obtient alors une crème avec la consistance d'une crème "Danette".

Couper le feu, laisser tiédir et placer dans des verrines. Attendre le complet refroidissement avant de placer au frais.

Monter la crème en chantilly avec le sucre glace et la crème et surmonter sur chaque verrine. Décorer avec les perles en sucre et servir.



 


Publié dans crèmes - mousses

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L
<br /> <br /> comment ne pas aimer ! lol muuumm Tres belle idee gourmande ;) bonne journee et à bientot<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> merci beaucoup! bonne journée à toi aussi!<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> jadooore il ma lair delicieux ce chocolat !!!!!<br /> <br /> <br /> Pour la deuxieme edition de mon jeu ;ma popotte et mon colis surprise ..dans votre cuisine !<br /> Je tinvite si tu le desires partager tes delicieuses recettes autour de ce jeu<br /> voici le lien :<br /> http://la-popotte-coup-de-coeur-de-lili.over-blog.com/<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> merci beaucoup! je file voir ça<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Bonjour,<br /> <br /> <br /> Le lien vers un tour en cuisine n'est pas bon (tu as oublié le .com à la fin), tu peux corriger s'il te plaît ?<br /> <br /> <br /> Merci d'avance et merci pour ta participation.<br /> <br /> <br /> Bon dimanche.<br /> <br /> <br /> Miss Cuisine<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> ah oui je vasi corriger ça de suite! désolée^^<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> <br /> Magnifique recette :) bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> merci ma coupine<br /> <br /> <br /> <br />
R
<br /> <br /> Coucou ptit Bonhium :)<br /> <br /> <br /> Ravie que cette recette t'ai plues, c'est vrai que le chocolat c'est booonnnn, Vens donc voir ce que j'ai piocher chez toi, Bon dimanche<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Coucou Ranouza, je suis bien contente que ma verrine t'ai plu^^ <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bon lundi<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />